Tiếp cận tiến bộ sinh lý học, transcriptomic, proteomic, metabolomic và di truyền phân tử để cải tiến phẩm chất xoài

 Tiếp cận tiến bộ sinh lý học, transcriptomic, proteomic, metabolomic và di truyền phân tử để cải tiến phẩm chất xoài

Nguồn: Sagar Datir, Sharon Regan. 2023. Advances in Physiological, Transcriptomic, Proteomic, Metabolomic, and Molecular Genetic Approaches for Enhancing Mango Fruit Quality. J Agric Food Chem.; 2023 Jan 11; 71(1):20-34. doi: 10.1021/acs.jafc.2c05958. 

 

Xoài (Mangifera indica L.) cây cây ăn trái tạo nguồn dinh dưỡng qan trọng, thơm ngon với mùi vị đặc biệt hấp dẫn. Do bản chất antioxidant và dược phẩm của nó, trái xoài được người tiêu dùng chấp nhận đặc biệt về nghiên cứu sinh học và dược tính (pharmacognosy). Phẩm chất trái được người tiêu dùng chấp nhận, do vậy, hiểu biết rõ về cơ sở phân tử, sinh hóa, sinh lý trong phát triển trái xoài, sự chín quả, và sự tồ trữ trở nên cấp thiết. Tiếp cận những tiến bộ về transcriptomic, metabolomic, proteomic, và di truyền phân tử đã và đang dẫn chúng ta phải xác định được gen chủ yếu, chất biến dưỡng, ứng viên protein, và QTL có liên quan đến phân chất trái xoài. Các lộ trình chính xác định phẩm chất trái bao gồm biến dưỡng amino acid, truyền tin hiệu hormone, biến dưỡng carbohydrate và vận chuyển nó, sinh tổng hợp và phân giải thành tế bào, sinh tổng hợp flavonoid và anthocyanin, biến dưỡng carotenoid. Sự biểu hiện polygalacturonase, cutin synthase, pectin methyl esterase, pectate lyase, β-galactosidase, và enzyme sinh tổng hợp ethylene có liên quan đến sự chín của trái, mùi vị, độ cứng, độ mềmvà những tiến trình phẩm chất khác, trong khi các gen bao gồm trong lộ trình tín hiệu MAPK, heat shock proteins, truyến tín hiệu hormone, sinh tổng hợp phenylpropanoid kết gắn với các bệnh xoài. Nhành metabolomics đã xác định được mùi bay hơi, acid hữu cơ, amino acids, và những hợp chất khác, chúng xác định đặc điểm mùi vị và hương thơm của trái xoài. Chỉ thị phân tử khác biệt giữa các giống xoài có nguồn gốc địa lý khác nhau. Bản đồ di truyền liên kết và những QTL đã xác định được các vùng đích trong hệ gen gắn với tính trạng có giá trị kinh tế quan trọng. Tổng quan này chỉ ra những ứng dụng của kỹ thuật omics  và sự vận dụng về kỹ thuật của chúng để hiểu sinh lý của trái xoài và sự áp dụng trong cải tiến giống trong tương lai.

 

Xem https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36573879/