Phân tích metabolomic và transcriptomic hệ thống biến dưỡng của trái điều

 Phân tích metabolomic và transcriptomic hệ thống biến dưỡng của trái điều

Nguồn: Li Zhao, Bei Zhang, Haijie Huang, Weijian Huang, Zhongrun Zhang, Qiannan Wang, Hongli Luo, Bang An. 2023. Metabolomic and transcriptomic analyses provide insights into metabolic networks during cashew fruit development and ripening. Food Chem.; 2023 Mar 15; 404(Pt B):134765. doi: 10.1016/j.foodchem.2022.134765. 

 

Hạt điều là nguồn thực phẩm thông dụng của thế giới hiện nay. Phổ biểu hiện phân giải cao của hệ thống metabolomes trong trái điều được hiểu biết rất ít cho đến nay. Theo kết quả nghiên cứu này, người ta tiến hành phân tích metabolome theo thời gian trái điều phát triển thông qua phương pháp UHPLC-Q-Exactive-MS, và phương pháp UHPLC-QTRAP-MS/MS (MRM). Bên cạnh đó, kết quả phân tích mang tính chất tổng hợp về hệ thống metabolome theo thời gian kết hợp cơ sở dữ liệu transcriptome, người ta đã định tính được đặc điểm tích lũy các chất biến dưỡng đặc thù. Người ta đã xác định được những thay đổi trong phiên mã khi trái điều phát triển. Nhất là, người ta đã tìm thấy phosphatidylinositol species có tỷ lệ chiếm ưu thế của glycerophospholipids không bảo hòa. Người ta xác định được một yếu tố phiên mã TF  đóng vai trò phân tử “regulator” trong sinh tổng hợp phosphatidylinositol. Phân tích trái điều cho thấy các gen có chức năng “metabolic” (biến dưỡng) và những yếu tố phiên mã trong sinh tổng hợp đường. Như vậy, nghiên cứu đã cung cấp luận điểm mới về hệ thống chất biến dưỡng trong quá trình phát triển trái điều, tạo ra nguồn tư liệu đáng giá  cho nghiên cứu cải tiến giống điều tương lai.

 

Xem https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36444096/

 

Hình: Quá trình phát triển trái điều cho đến khi trái chín - Zhao et al. 2023.